Alpechuchi

Aus der Welt hoch oben! 

Das Kochbuch für Alpenfans und Bergwanderer mit Urschweizer Rezepten,einfach und bodenständig, ergänzt mit Sagen aus den Alpen.

Das Alpleben ist anstrengend, die Tage lang, aber erfüllt. Wer einmal oben und dem Himmel
so nah war, sehnt sich immer wieder zurück in diese Stille mit den duftenden Alpwiesen und
den friedlich weidenden Kühen... Und all die feinen Dinge aus frischer Milch, Sahne, Butter,
Ziger und Käse! Die abwechslungsreichen Rezepte aus der echten Alpenküche mit
einfachsten Zutaten garantieren herzhaften Genuss – Kuhglockengeläut und Alpsegen
inklusive.
Aus dem Inhalt:
Zuhause auf der Alp: Die Alpenküche – Mein Alpengarten – Das Leben auf der Alp – Vom
Wesen der Kuh – Die Alperzeugnisse
Rezepte: Suppen – Kleinigkeiten – Hauptspeisen – Desserts – Kuchen und Wähen – Kuchen
und Cakes - Grundrezepte

Über den Autor:

Martin Bienerth ist Dipl. Agrar-Ingenieur, Autor, freier Journalist mit Schwerpunkt Alp-,
Bergland- und Milchwirtschaft. Seit 2001 hat er zusammen mit seiner Frau Maria Meyer,
ihres Zeichens Käserin, die Sennerei in Andeer gepachtet und gemeinsam ist es ihnen
gelungen, die Dorfsennerei zu erhalten.
www.sennerei-andeer.ch

Alpechuchi
von Martin Bienerth
185 Seiten, 100 Farbfotos, 188 x 245 mm, Hardcover
Für Deutschland € [D] 24,90
Für Österreich € [A] 25,60
ISBN 978-3-03780-420-9
6. Auflage März 2016. FONA Verlag, CH-5600 Lenzburg
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